研究结果表明，低碳水化合物饮食可能是治疗和预防糖尿病的有效方法。
一项新的研究建议减少碳水化合物。
虽然低碳水化合物饮食经常被推荐给正在接受糖尿病治疗的患者，但几乎没有证据表明减少碳水化合物的摄入对没有接受药物治疗的糖尿病或糖尿病前期患者的血糖水平有任何影响。
现在，杜兰大学(Tulane University)的一项新研究表明，低碳水化合物饮食可能有助于那些未服用药物的糖尿病患者，以及那些有患糖尿病风险的人，降低他们的血糖水平。
这项发表在《美国医学会杂志网络开放》(JAMA Network Open)上的研究比较了两组:一组接受低碳水化合物饮食，另一组继续正常饮食。六个月后，低碳水化合物饮食组的糖化血红蛋白(一种血糖水平测量指标)下降幅度高于对照组。除了减轻体重，低碳水化合物饮食组的空腹血糖水平也降低了。
杜兰大学公共卫生和热带医学学院流行病学助理教授、主要作者Kirsten Dorans说:“关键信息是，如果保持低碳水化合物饮食，可能是预防和治疗2型糖尿病的有效方法，尽管还需要更多的研究。”
糖尿病是一种疾病，影响着美国约3700万人，其原因是人体无法正确利用胰岛素和控制血糖水平。美国疾病控制与预防中心估计，2型糖尿病占这些病例的90%以上(CDC)。2型糖尿病会对一个人的生活质量产生负面影响，它会导致视力受损、手脚麻木和疲劳等症状，以及更严重的健康问题，如心脏病、视力下降和肾脏疾病。
这项研究的发现对那些糖化血红蛋白水平高于正常水平但低于糖尿病水平的糖尿病前期患者尤其重要。美国疾病控制与预防中心的数据显示，约有9600万美国人患有前驱糖尿病，其中超过80%的前驱糖尿病患者并不知情。患有前驱糖尿病的人患2型糖尿病、心脏病或中风的风险更高，而且通常不服用降低血糖水平的药物，因此健康的饮食更加关键。
研究对象的血糖水平介于糖尿病前期和糖尿病之间，且没有服用糖尿病药物。低碳水化合物组的糖化血红蛋白水平比正常饮食组下降0.23%，多伦斯称这一降幅“不大，但与临床相关”。重要的是，低碳水化合物组的人所摄入的热量中，脂肪约占一半，但这些脂肪大多是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，它们存在于橄榄油和坚果等食物中。
多伦斯说，这项研究并不能证明低碳水化合物饮食能预防糖尿病。但它确实为进一步研究如何减轻糖尿病前期患者和未通过药物治疗的糖尿病患者的健康风险打开了大门。
“我们已经知道，低碳水化合物饮食是2型糖尿病患者的一种饮食方法，但没有太多证据表明这种饮食对糖尿病前期患者的血糖有影响，”Dorans说。“未来的工作可以做，看看这种饮食方法是否可能是预防2型糖尿病的替代方法。”
参考:“低碳水化合物饮食干预对糖化血红蛋白的影响”由克里斯汀·s·多兰,ScD,莉迪亚Bazzano,医学博士,博士,陆气,医学博士,博士,他华,博士,陈京,医学博士MMSc, MSc,医学博士,英里,Lawrence j . Appel Chung-Shiuan陈女士,明辉谢长廷,MS,弗兰克·b·胡,医学博士,博士,凯瑟琳·t·米尔斯博士MSPH,伯纳黛特·t·阮,BS, RDN, LDN,马修·j . O ' brien博士乔纳森·m·萨梅特医学博士,女士,加布里埃尔Uwaifo, MD江和他,医学博士,博士,2022年10月26日,《美国医学会杂志》网络开放。DOI: 10.1001 / jamanetworkopen.2022.38645
这项研究由美国国家普通医学科学研究所和加州核桃委员会资助。
